Одна из глав книги Екатерины Рождественской посвящена «Сиянию Каракумов» и туркменской кухне

На Дворцовой площади Санкт-Петербурга проходит масштабный литературный фестиваль «Книжный салон 2021». Международный форум проводится в 15-й раз, и сегодня на культурной площадке представлены литературные новинки из стран СНГ, Азии и Европы.

Среди множества запланированных мероприятий - презентация книги Екатерины Рождественской «Приеду к обеду. Мои истории с географией».

Писатель, фотохудожник, дочь известного поэта Роберта Рождественского, Екатерина в своей новой работе подробно рассказывает о путешествиях по разным странам и о блюдах, которые попробовала за время многочисленных поездок.

Большая прогулка от Тбилиси до Баку, Лондона и Ашхабада включает как географические, так и гастрономические впечатления писательницы. В книге собраны рецепты национальных блюд разных народов. Отдельная глава посвящена Туркменистану.

В 2016 году Екатерина Рождественская посетила Туркменистан в качестве участника Международной книжной выставки-ярмарки «Книга – путь сотрудничества и прогресса». Во время пребывания в нашей стране писательница открыла для себя много интересного и удивительного, о чём решила поделиться с читателями.

«За те несколько дней, что шла книжная ярмарка, мы увидели не только Ашхабад, но и немного поездили по стране. Например, отправились ко «вратам ада» (газовый кратер «Сияние Каракумов»). На выезде из Ашхабада водитель остановился у знакомого торговца, и мы купили его фирменные пирожки с мясом. По-туркменски эти пирожки называются фитчи, по форме похожи на маленькие плоские кексики, с такими же рифлёными боками, но с мясной начинкой. Очень вкусные».

«Дорога к «вратам ада» была и правда тяжёлая – 3,5 часа. Наконец свернули в пустыню, машина сразу увязла в песках, а мы пошли вперёд по настоящим Каракумам. Песок был уже не так раскалён, солнце к этому времени пошло садиться. Как вообще жить в пустыне – не очень-то понимаю, но часик прогуляться по жаркому бездорожью было вполне достаточно и крайне романтично».

«Вскоре посреди пустоты и песков, где уже ничего не росло, увидели огромный природный котёл, уходящий глубоко в землю. Внутри этой чаши по всей её поверхности горели огни, сотни, а может тысячи, от маленьких струек до больших костров, повсюду, словно стенки смазали маслом и разом подожгли. Огонь вырывался на достаточно большую высоту над землёй, иногда со свистом и хлопками».

«Нас красиво устроили недалеко от горящей чаши. Расстелили ковры, накрыли «стол», тут же поднесли дограму, плов с кефалью (первый раз ела плов с рыбой, очень интересно), салат из помидоров с луком. Хотя после дограмы все были абсолютно сыты. Интересное и очень сытное блюдо, не встречала такого в других странах».

«…Совсем стемнело и стало ещё красивее, жарче и страннее – над гигантской газовой горелкой стали бесшумно сновать летучие мыши, а на небе во всей яркости появились звёзды. Я лежала на ковре, смотрела на мышей и звёзды, искала пояс Ориона. Нашла. Нашла и Кассиопею. А жерло гудело, шипело, призывало и отталкивало. Я и правда такой природной мощи ещё не встречала. Поразительно…»